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Sarthe - 01-09-2017 - Nathalie Barbe

Equilait 72 : “Le premier lait UHT 100 % sarthois”

INITIATIVE

La négociation du prix du lait s’effectue directement avec le magasin qui vend le litre à 0,89 cts. En moins de trois heures, une demi-palette avait déjà trouvé preneur. photo Yanne Boloh)

La négociation du prix du lait s’effectue directement avec le magasin qui vend le litre à 0,89 cts. En moins de trois heures, une demi-palette avait déjà trouvé preneur. photo Yanne Boloh)


Quatre exploitations sarthoises (onze éleveurs), regroupées dans le collectif Jeunes Laitiers Sarthois se sont lancées dans la production d’un lait tracé, de la vache au consommateur, et commercialisent directement une partie de leur production en grande surface. Depuis le 28 août, “Le lait équitable sarthois” est dans les rayons du Leclerc des Fontenelles, au nord du Mans.

“C’est le premier lait UHT 100 % sarthois et 100 % équitable pour les éleveurs” témoigne l’ancien président des JA 72 David Bourdin, à l’origine du projet “Equilait 72”. Le collectif s'engage à fournir 50 000 briques par mois. La négociation du prix du lait s’effectue directement avec le magasin qui vend le litre à 0,89 euro. A titre de comparaison, le lait Candia est vendu à 0,91 euro, le lait premier prix à 0,66 euro. Les éleveurs touchent 39 centimes par litre de lait vendu, soit cinq centimes de mieux que le prix moyen payé en juillet par leur laiterie Savencia.

Grâce à cette filière tracée, les onze producteurs gardent la main sur toutes les fonctions, tant sur le transport que sur l’emballage sous-traités à la laiterie voisine de Verneuil-sur-Indre.

Nathalie Barbe

A noter : Le collectif des Jeunes Laitiers Sarthois sera au centre E. Leclerc des Fontenelles vendredi 1er et samedi 2, aux heures d’ouverture du magasin pour présenter aux consommateurs leur lait équitable. Equilait 72, marque déposée, est aussi à retrouver sur Facebook.


Catégories : Lait

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