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Sanitaire - 21-07-2017

L'hygiène des abattoirs sur le web

EN BREF



Durant l'été, les services de l'Etat multiplient les contrôles sanitaires. Les DDCSPP (direction départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations) contrôlent l'hygiène dans les restaurants, les cuisines collectives, les magasins, chez les bouchers, mais aussi chez les producteurs fermiers. Ces contrôles ont lieu tout au long de l'année. Depuis le 1er mars, un site internet avec carte permet de connaître le niveau d’hygiène des établissements contrôlés : établissements de production, de transformation et de distribution des produits alimentaires. On peut également consulter le niveau de maîtrise sanitaire des abattoirs. Par exemple, Charal, à Sablé-sur-Sarthe a été contrôlé le 4 juillet. Il présentait un résultat “très satisfaisant”.

http://alim-confiance.gouv.fr



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