• Suivez-nous :

accueil
Loire-Atlantique > Bio et sans gluten : Nature & Cie met les bouchées doubles
Mon panier :
0 article(s)

50 n° par an

METEO

Pub Rectangulaire défaut
A+
A-

Loire-Atlantique - 02-06-2017 - Christian Evon

Bio et sans gluten : Nature & Cie met les bouchées doubles

Innovation

En ce moment, la demande est forte et Nature & Cie “tourne” en production avec deux, voire trois équipes. A la production, le maître mot est la polyvalence et le profil des salariés est avant tout celui de boulanger - pâtissier.

En ce moment, la demande est forte et Nature & Cie “tourne” en production avec deux, voire trois équipes. A la production, le maître mot est la polyvalence et le profil des salariés est avant tout celui de boulanger - pâtissier.


Depuis le lancement de ses premiers produits en 2006, Nature & Cie, petite société basée à Vallet, a bien grandi. A la base, ses cofondateurs, Fabrice Fy et Mélika Zouari, voulaient se lancer dans l’agroalimentaire mais leur rencontre avec Annie Lambert (Oniris) va changer le cours des choses. Enseignante-chercheuse spécialisée dans l’innovation et les nouveaux marchés, elle va les orienter vers les allergies alimentaires, et en particulier vers les maladies cœliaques. Fabrice Fy et Mélika Zouari vont alors devoir tout apprendre. Il y avait alors très peu d’acteurs sur le marché, donc peu de concurrence.

En 2007, Nature & Cie s’installe dans un atelier relais, à Vallet, et les débuts sont timides. Leur choix de se positionner sur un marché de niche en associant le sans gluten et le bio était ambitieux, mais contraignant. La phase de rodage dure jusqu’en 2010. Sa montée en puissance est rapide puisque depuis 2012, l’effectif a triplé pour atteindre les 40 personnes. Il y a deux ans, portée par une croissance à deux chiffres, l’entreprise a doublé sa surface pour atteindre 1 000 m2. Et il faudrait déjà pousser les murs.

Christian Evon

Pour en savoir plus
http://www.nature-et-cie.fr
Signaler un abus
Partaher par mail

RÉAGISSEZ

Vous devez etre identifié pour réagir à cette élément.

Si vous n'avez pas de compte vous pouvez vous inscrire ici

Adresse mail :
Mot de passe :
VALIDER
Pub Carré défaut
Innovations Performances Services