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Bovins viande - 07-03-2014

Vers une stabilisation de la consommation ?

EVENEMENT / Viande bovine

En 2014, les disponibilités accrues en viande de vache devraient permettre d’enrayer le recul de la consommation française (-0,4 %). L'an dernier, la forte baisse des abattages de femelles en France et en Europe avait conduit à une nette hausse des cours à la production, répercutée en partie à la consommation. Face à l’augmentation des prix, les consommateurs français, confrontés par ailleurs à la crise économique, avaient fortement réduit leurs achats.

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Catégories : Viande

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