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Bovins viande

“Quand les cours de
 la viande étaient à 4,50 €, le consommateur 
a mangé autant”

Philippe Auger, président d'Elvea France est éleveur en Haute-Saône

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Rouge des prés : 20% des animaux partis à l'étranger

Acheteurs écossais, anglais, allemands, luxembourgeois et belges étaient au rendez-vous de la seconde vente aux enchères de reproducteurs Rouge des prés, organisée le 10 septembre par le Gaec Lhuissier Frères à Mont-Saint-Jean. Le bilan de la journée est positif.

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Viande bovine : il y a urgence

Le revenu des éleveurs bovins recule depuis plusieurs années. L’afflux de laitières de réforme dans les abattoirs pèse fortement sur le fragile équilibre offre - demande. Le marché de la viande de vache laitière, qui constitue l’entrée de gamme au stade abattage, tire vers le bas le ...

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A Evron : une championne à 19  €/kg !

"Il y a quelques jours, je n’aurais pas imaginé une si bonne ambiance, vu le contexte agricole particulièrement morose.” Jean-Yves Renard, le président du festival d’Evron, ressort finalement heureux de cette 51e édition, qui s’est tenue du 2 au 4 septembre. Sur les 385 bêtes ...

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Viande bovine : Stéphane  Le Foll attend des actes

“Ce n'est pas le ministre qui décide des prix !” a martelé mardi Stéphane Le Foll aux acteurs de la filière viande bovine, réunis en réunion de crise. L'Etat leur donne un mois pour renouer le dialogue mais sur le fond, aucune des revendications des producteurs n'a trouvé de réponse.

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Un centre de tri performant pour Ter'élevage

"Après deux mois d'activité, on a déjà gagné en productivité et qualité de travail. Le centre est aux normes environnementales et nous permettra d'apporter de la valeur ajoutée à nos adhérents et de garder notre avance sur la concurrence” s'est félicité le directeur Jacques Chauviré ...

Bovins viande

Des animaux sans corne, c'est bien. 
Avec de la viande, c'est mieux

Les progrès d’Ingénomix se poursuivent, à leur rythme. La génétique avance également sur les taureaux sans corne, mais l’équation n’est pas si simple à mettre en œuvre, a expliqué France Limousin Sélection.

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Vers une stabilisation de la consommation ?

En 2014, les disponibilités accrues en viande de vache devraient permettre d’enrayer le recul de la consommation française (-0,4 %). L'an dernier, la forte baisse des abattages de femelles en France et en Europe avait conduit à une nette hausse des cours à la production, répercutée ...

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Vente de reproducteurs moyenne à Chenillé-Changé

"On avait connu de très bonnes ventes depuis un moment, celle de mercredi au Domaine des Rues a été moyenne, sans plus” commente Jean-Luc Besson, d'Elevage conseil Loire Anjou. “Le public n'était pas présent en nombre, même si c'est difficile à chaud de faire le bilan.” ...

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La tendreté de la viande AOP Maine-Anjou mesurée

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