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Bovins viande

La championne d'Evron finalement vendue !

Elle a été achetée par le Leclerc d'Allonnes (Sarthe) à 13€ le kilo.

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Le grand champion charolais du Simagena vient de l’EARL Sallé à Corzé

Icefield, taureau de six ans et 1 645 kg, remporte le titre de grand champion au Simagena 2019, qui se tenait dans le cadre du salon du machinisme agricole (Sima) à Villepinte, fin février. Une très belle performance pour cet animal de l’EARL Sallé à Corzé (Maine-et-Loire), puisqu’il ...

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Cinquante reproducteurs en vente à Châteaubriant

En partenariat avec les associations de races de Loire-Atlantique et de Maine-et-Loire ainsi que les organisations d’élevage et de producteurs, Seenovia organise, vendredi 8 mars, sa deuxième vente de printemps de reproducteurs viande. Cinquante animaux ont été retenus.

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Deux recrues pour relancer l’AOP Maine-Anjou

Depuis le 1er février, l’équipe des Rouges des Prés s’est étoffée, avec l’arrivée d’Alexandre Tortereau, responsable Commerce et Viande, épaulé de Nicolas Pellier, apprenti en alternance, sur la commercialisation. Leur mission : donner un nouveau souffle à l’AOP en panne de ...

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Sima et Simagena : deux Rouge des Prés ligériennes aux ventes

Ididèle, première femelle Rouge au SimagenaMercredi 27 février se présenteront pour la vente aux enchères, catégorie bouchère, treize limousines, deux charolaises et … Ididèle (photo), une Rouge des Prés de chez Jean-Gabriel Dile, éleveur-sélectionneur à Chalonnes-sur-Loire ...

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Moins de viande mais plus proche ?

Pascale Hébel, experte du Crédoc, l’a rappelé à l’assemblée générale de Culture viande : “La baisse de consommation de viande est structurelle depuis les années quatre-vingt… soit avant la crise de l’ESB.” Une crise sanitaire crée de la défiance, et pénalise forcément ...

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Conduite du troupeau : adapter sa stratégie aux débouchés

Dans bien des cas, sortir des kilos de viande ne suffit plus pour assurer le revenu et la rentabilité de l'atelier viande. Si la génétique apporte une réponse, l'éleveur a son mot à dire à travers la façon de finir ses animaux, tout comme l'abattoir en bout de chaîne avec le travail de la ...

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L’élevage passe à l'offensive

La meilleure défense c'est l'attaque, dit-on en sport. De manière à objectiver le débat et à préciser le lien entre élevage bovin et environnement, l'Institut de l'élevage a produit un recueil de chiffres-clés pour déconstruire certaines idées fausses qui circulent sur le dos des ...

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Concours charolais : les élevages Sallé (49) et Bigot (53) se distinguent

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Sommet de l'Elevage : un second Sabot d’or pour le Gaec Lhuissier Frères en Rouge des prés

Un prix de championnat, c’est beaucoup d’émotion. Un sabot d’or, une consécration. Patrice et Didier Lhuissier, installés en Gaec depuis 1989 à Mont-Saint-Jean (Sarthe), ont décroché vendredi 5 octobre à Cournon leur deuxième Sabot d’Or. Un doublé rare dans l’histoire de ...

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