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Bovins lait

L’alimentation animale vire au vert

La suppression des farines animales offre de nouvelles perspectives aux firmes d’alimentation animale. Peu à peu, les substances naturelles remplacent les produits chimiques. Et nos vaches et cochons bénéficient des vertus thérapeutiques des plantes. « La phytothérapie se développe en ...

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'J'adapte ma prévention parasitaire au pâturage'

«On ne dit pas qu’il ne faut pas traiter mais qu’il faut raisonner la prévention parasitaire selon la conduite de pâturage». Michel Bois, conseiller élevage à la Chambre d’agriculture(1), est un des animateurs des journées sur le parasitisme des génisses laitières. Ce vendredi 28 ...

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La transplantation embryonnaire est rentable

«J’ai eu la chance d’avoir une bonne vache ». En 1985, parmi les 40 vaches laitières de son troupeau Normand, Jean-Marc Leroux en repère une qui « vaut le coup ». Joyeuse a effectivement des taux impressionnants pour l’époque : « 39,3 de moyenne en TP, taux protéique, sur 6 lactations ...

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Château-Gontier fera du compost avec des ordures

Peut-on faire fermenter des ordures ménagères pour obtenir un compost à usage agricole ? Le Conseil général étudie cette possibilité de traitement des déchets. Une usine pourrait voir le jour à Château-Gontier d’ici 2005. Cette filière compléterait les deux précédentes, déjà en ...

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Le cadran poursuit sa dégringolade

« Le 14 mars, Plérin avait le porc le plus cher en Europe, 1,33 e/kg (base 54 TVM). Aujourd’hui, le prix du porc en France est loin derrière celui des autres pays ». Jean-Pierre Joly, le directeur du marché du porc breton, intérrogé mercredi la veille de son assemblée générale, résume ...

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Perreault modifie son complément de prix

Après négociation avec le groupement, la fromagerie Perreault a modifié ses critères de compléments de prix. L’engagement à la charte de bonnes pratiques conditionne l’accès au complément de prix. Mais cette obligation est loin d’être le seul critère retenu. L’objectif est de ...

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Les fromages augmentent mais le lait baisse

«Les industriels voulaient arrêter le mécanisme inflationniste du prix du lait ». Responsable de la collecte chez Celia, Raphaël Lemarié revient sur la prise en compte des produits de grande consommation français (PGCf) dans le calcul du prix du lait. Lors de la dernière réunion ...

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Le CTE incite aux bonnes pratiques d'élevage

17 CTE ont été signés en 2001 en comportant des mesures du contrat filière lait. Et les organisations agricoles mayennaises s’accordent pour chiffrer à plusieurs dizaines les éleveurs intéressés. Lancé officiellement en septembre 2001, ce nouveau « contrat de filière » vise à inciter ...

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Pas d'accord sur le prix du lait

Les calculs résultant de l’indexation des produits industriels et des produits de grande consommation exportés aboutissent à une baisse de 9,9 euros par 1000 l. Pour les producteurs, cette variation n’est pas sujette à contestation, c’est l’évolution des prix des PGC (produits de grande ...

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Route du lait : le camembert affine sa qualité

L’Ucalm, et plus généralement le groupe Sodiaal, veulent faire de leur démarche qualité « la Route du lait » un outil de commercialisation auprès de consommateurs soucieux de garanties sur l’origine des produits laitiers. Depuis le 2 février, le camembert Le Rustique fabriqué à ...

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