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Bovins lait

Perreault modifie son complément de prix

Après négociation avec le groupement, la fromagerie Perreault a modifié ses critères de compléments de prix. L’engagement à la charte de bonnes pratiques conditionne l’accès au complément de prix. Mais cette obligation est loin d’être le seul critère retenu. L’objectif est de ...

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Les fromages augmentent mais le lait baisse

«Les industriels voulaient arrêter le mécanisme inflationniste du prix du lait ». Responsable de la collecte chez Celia, Raphaël Lemarié revient sur la prise en compte des produits de grande consommation français (PGCf) dans le calcul du prix du lait. Lors de la dernière réunion ...

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Le CTE incite aux bonnes pratiques d'élevage

17 CTE ont été signés en 2001 en comportant des mesures du contrat filière lait. Et les organisations agricoles mayennaises s’accordent pour chiffrer à plusieurs dizaines les éleveurs intéressés. Lancé officiellement en septembre 2001, ce nouveau « contrat de filière » vise à inciter ...

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Pas d'accord sur le prix du lait

Les calculs résultant de l’indexation des produits industriels et des produits de grande consommation exportés aboutissent à une baisse de 9,9 euros par 1000 l. Pour les producteurs, cette variation n’est pas sujette à contestation, c’est l’évolution des prix des PGC (produits de grande ...

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Route du lait : le camembert affine sa qualité

L’Ucalm, et plus généralement le groupe Sodiaal, veulent faire de leur démarche qualité « la Route du lait » un outil de commercialisation auprès de consommateurs soucieux de garanties sur l’origine des produits laitiers. Depuis le 2 février, le camembert Le Rustique fabriqué à ...

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La fromagerie d’Entrammes veut céder son atelier «

«Le groupe Bel a la volonté de vendre, Lactalis se porte acquéreur mais rien n’est encore fait». Pierre Guillot, directeur de l’usine d’Entrammes, propriété de la SAFR(1), confirme que le groupe fromager Bel désire se recentrer sur le fromage de fonte et de pâte pressée. Ainsi, Bel ...

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Le prix du lait passe à l'euro par mètre cube

Avec le litre pour unité de mesure et primes ou pénalités de quelques centimes, producteurs et laiteries se heurtaient à un problème pour basculer en euro : celui des arrondis. Un problème évident quand on sait qu’un centime d’euros équivaut à 6,5 centimes de franc. Trois ...

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Blé : un 3e apport d’azote pour la protéine

«En fait, pour coller au mieux aux besoins du blé, il faudrait apporter une multitude de petites doses du stade épi 1 cm au stade montaison ». Courbe à l’appui, Jean-Louis Moynier, de l’ITCF, démontre aux céréaliers de la Cam, réunis en assemblée générale le 5 décembre tout ...

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Le Gaec du Livet construit un toit pour travailler

«Maintenant, on travaille au sec ». Daniel Leroy est l’un des trois associés du Gaec du Livet, à Madré. Les travaux de mises aux normes ont été l’occasion de moderniser le mode de distribution du fourrage. Auparavant, le système choisi, le libre service, imposait de nombreux allers et ...

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Maintenir 2,10 F de marge brute au litre de lait

« Je cherche à réduire le coût alimentaire pour garder une bonne marge brute au litre de lait ». En 1997, Rémi Bellenger a repris la ferme de ses parents à La Haie Traversaine. Avant, cette exploitation laitière tournait avec 22 ha de maïs. Aujourd’hui, avec la même référence, 204 000 ...

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